去年我が家で育てているオリーブの木に実が出来たので
11月に収穫。
その後塩漬けにして渋を抜いてました。
塩漬けの方法を調べた
こちらのサイトによると「概ね3カ月前後で渋が抜ける」と書いていましたが、気づいたら半年漬け込んでました(^^;)。
そして直接食べるために
こちらのサイトに従って塩抜きをしたのが冒頭の写真です。
食べてみると･･･ウン、とりあえずOK！！。でも皮は硬くて食べられませんね（まぁそういうものかもしれませんが）。
ちなみに今我が家のオリーブはこんな感じになってます。
上手くいけば今年も実を収穫できるかも。
「あたちはオリーブの実いらないわよ」
まだ今年の実は出来てないけどね～(^_^)。
どのような料理に使うのですか？
オリーブオイルとか、混ぜると健康そうな感じになるような気がします。
by かずい (2019-05-19 19:28)
かずいさん、コメントありがとうございます。
一体どんな料理に向くのでしょうね？。とりあえずそのまま食べてみます(^^;)。
by しのぴん (2019-05-19 19:52)
こんにちは。
自宅オリーブの木で収穫！！塩漬け凄いです！！
塩漬け、生ハム食べる時に良いかな？余り食べる習慣がないです。
オリーブの木、２本以上ないと実をつけないと聞いた事あります。
かりんちゃんは「カリカリ」ですね？痩せた？？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2019-05-19 21:39)
Boss365さん、コメントありがとうございます。
我が家も実はオリーブなんて食べる習慣ないんです。実が出来たのでなんとかしないとって思いからだったりして(^^;)。
オリーブは木が2本以上ないと実を付けないらしいのですが、我が家のオリーブは「ルッカ」という品種で、1本でも実を付けるんです。
by しのぴん (2019-05-19 22:54)
梅干し感覚で，おにぎりに入れてみる！
って駄目かぁ・・・
by JM7XZC (2019-05-20 06:00)
JM7XZCさん、コメントありがとうございます。
オリーブだけに油がスゴイんですけど･･･おにぎりに入れてどうなるでしょ？？？
by しのぴん (2019-05-20 06:04)
これはいい油になりそうですね＾＾
ところでカリンちゃんは女の子でしょうか(今更)
by とまと (2019-05-20 22:08)
とまとさん、コメントありがとうございます。
かりんちゃんは女の子ですよ～(^_^)。
by しのぴん (2019-05-20 22:46)